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Gastronomía Japonesa

Katsuobushi

El Katsuobushi es un alimento típico de la gastronomía japonesa que consiste en escamas o copos de bonito desecado y ahumado. Se utiliza para preparar...

Takoyaki

Los Takoyaki son unas bolas tipo buñuelo rellenas de pulpo. Es una comida típica de los puestos callejeros (enjaponés:Yatai) y se sirve muy muy...

Temaki Sushi

El Temaki Sushi es similar al maki pero se enrolla en forma de cono o cucurucho con la mano, por lo que no se...

Dorayaki

El Dorayaki どら焼き es un dulce japonés hecho con dos pequeños bizcochos de forma redonda (tipo castella o kasutera) relleno con anko (pasta dulce...

Kewpie mayonesa japonesa

Kewpie mayonesa japonesa. La mayonesa japonesa es una adaptación de nuestra mayonesa utilizando para su realización ingredientes parecidos pero adaptados al paladar de Japón. En...

La hoja de Shiso

La hoja de Shiso (ojiso) es una hierba aromática usada en muchos platos japoneses y orientales. Es una planta de tallo cuadrado de hasta...

Castella (Kasutera)

El castella (kasutera) es un bizcocho japonés muy popular. Lo introdujeron los mercaderes portugueses en Japón en el Siglo XVI, de ahí procede su nombre:...

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