Somos los autores
Hola! somos Berta y Jesús, hemos viajado en muchas ocasiones al país del sol naciente para intentar conocer en profundidad todo lo referente a la gastronomía nipona y cada uno de esos viajes ha sido minuciosamente preparado para este fin.
La primera dificultad con la que siempre nos hemos encontrado a la hora de organizarlo ha sido que -aún existiendo una gran cantidad de información en todo lo que concierne a ese país- esta estaba muy diseminada, sin seguir ningún tipo de orden y muchas veces se limitaba a ser un copia y pega de diferentes páginas web. Fuimos a librerías y encontramos muchos libros, guías, recetarios, mono temáticos… pero ninguno que nos ofreciese esa visión global que buscábamos. Además, una vez en Japón, nos percatábamos de que muchos de los contenidos no estaban debidamente contrastados.
Ante esta situación, nos preguntamos cómo era posible que no existiera un libro que hablara de todos sus tipos de comida y que, al mismo tiempo, facilitara información de interés sobre estos temas. Y ese fue el motivo que nos llevó a preguntarnos “¿porqué no lo escribimos nosotros? y acabar decidiendo una tarde de invierno que teníamos que escribir un libro que englobase todas las tipologías de comida japonesa y a la vez recomendaciones, curiosidades y muchas cosas más… y nos pusimos manos a la obra.
Cuando empezamos esta aventura no éramos conscientes del enorme esfuerzo que representaba poder completar esta obra. Nosotros nos hemos encargado absolutamente de todo el proceso de elaboración del libro, de principio a fin y sin contar con el apoyo de ninguna editorial. El primer paso fue recabar y ordenar toda la información, acto seguido lo diseñamos y maquetamos, después realizamos pruebas de impresión y correcciones de texto, y como paso final nos encargamos de la gestión de imprimirlo. Ahora nos toca distribuirlos y venderlos…… : )
Después de más de un año y medio de intenso trabajo, nos enorgullece poder presentar este libro “QUÉ COMER EN JAPÓN Hay vida más allá del sushi” cuyo objetivo no es otro que serle útil a aquellas personas que están interesadas en la cultura gastronómica japonesa y que deseen visitar ese país o, simplemente, a los amantes de su gastronomía que quieren profundizar y conocer un poco más sobre su cocina, sus diferentes platos y especialidades.
Nuestra única intención a la hora de escribirlo ha sido crear un elemento de divulgación ameno, ágil, útil y con información contrastada y avalada en la mayoría de los casos por nuestra propia experiencia.
Esperamos que este libro cumpla su cometido y sirva para ampliar el conocimiento sobre la inmensa y apasionante diversidad gastronómica japonesa. Como se menciona en su título:
Hay vida más allá del sushi.
El contenido
- Un libro de divulgación ágil y ameno
- Te ayudara a ampliar los conocimientos sobre la apasionante diversidad gastronómica de Japón.
- Un libro de 168 paginas.
- Con más de 300 imágenes que ilustran a la perfección la singularidad de sus platos
Durante años, sus autores Berta Bonet y Jesús Bardolet, han ido recogiendo a través de diferente viajes un sinfín de detalles de la cultura de la cocina nipona. Información minuciosa, contrastada y avalada por dos auténticos enamorados del país del sol naciente. Con 112 restaurantes destacados con sus direcciones y lineas de metro para poder llegar
También encontraras restaurantes destacados en cada una de sus especialidades, así como curiosidades típicas del país relacionadas con el mundo de la restauración.
- Con una detallada explicación en que consinten sus platos y peculiaridades
- Encontraras un sinfín de peculiaridades del país nipón
Todos los nombres de los platos traducidos al japones
Ramen ラーメン
Shoyu ramen 醤油ラーメン
Shio ramen 塩ラーメン
Tsukemen ramen つけ麺ラーメン
Miso ramen 味噌ラーメン
Tonkotsu ramen 豚骨ラーメン
