GASTRONOMIA JAPONESA

Las setas en la cocina japonesa

Las setas en la cocina japonesa. La palabra japonesa para “seta” es kinoki. Shiitake Es una seta originaria del sudeste asiático. Es la más consumida en...

Shinmai – el arroz de la primera cosecha

Shinmai - el arroz de la primera cosecha. Shinmai es la palabra japonesa para designar al “arroz nuevo”. Para poder ser calificado como “Shinmai”,...

La cocina Teppanyaki

La cocina Teppanyaki es un tipo de cocina en la que se utiliza una plancha de hierro llamada Teppan para cocinar los ingredientes a...

Gyoza la empanadilla japonesa

Gyoza la empanadilla japonesa. Las gyozas o empanadillas japonesas, son uno de los platos más conocidos de la gastronomía nipona. Las gyōza son empanadillas japonesas...

Orígen del Bento y su evolución

Orígen del Bento y su evolución, la fiambrera japonesa. El bento es una tradición japonesa con muchísimos años de antigüedad. Es una caja con...

Las salsas en la cocina japonesa

Las salsas en la cocina japonesa. La cocina japonesa utiliza muchas salsas para acompañar a sus platos. Se caracterizan por contener poca grasa y...

Muy Japonés entrevista a Fabiola Lairet

Muy Japonés entrevista a Fabiola Lairet. Hoy entrevistamos a Fabiola Lairet, sushi chef certificada por el Gobierno japonés y fundadora de los restaurantes Monster...

Los diferentes tipos de Mochi

Los diferentes tipos de mochi. El mochi es un dulce tradicional japonés que se elabora con arroz de tipo glutinoso (mochigome). En Japón podemos encontrar...

Restaurante Don Panko

Restaurante Don Panko. Acaban de inaugurar en Madrid el restaurante Don Panko, una taberna japonesa en el corazón del Barrio de Chamberí. Es la...

VIDEOS "RECETAS JAPONESAS"

LIBRO "QUÉ COMER EN JAPÓN"

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño. Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas, el día se acorta, los paisajes se llenan de...

Tipos de Maki

Tipos de Maki. Variedades de sushi - Distintos tipos de Makizushi o Maki El sushi es uno de los platos japoneses con mayor reconocimiento a...

Nuestro libro pasea por Japón

Nuestro libro pasea por Japón, estamos muy contentos porqué nuestro libro Qué comer en Japón hay vida más allá del sushi ya está paseando...

Óscar Dalmau con nuestro libro

Óscar Dalmau ya tiene nuestro libro "Qué comer en Japón hay vida más allá del Sushi" Óscar Dalmau es locutor, guionista, presentador de radio y...

Escaparates en Vila Viniteca by @muyjapones

Ya están listos los escaparates de Vila Viniteca con nuestro libro. Si paseas estos días por Barcelona y te acercas a VIla Viniteca podrás ver...

Albert Raurich y Tamae Imachi con nuestro libro

Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín. Estamos encantados de que...

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    La feria Hikari en Reus Hoy hemos estado en la onceava edición de la feria Hikari Reus, organizada por la Asociación Amakuni www.amakuni.org en la...

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    Hatsune Miku actuará en Barcelona el 28 de enero de 2020. El concierto de Barcelona forma parte de su gira “Mikuexpo 2020 Europe”. Hatsune Miku...

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    Hoy hace 74 años del bombardeo atómico en Hiroshima. El 6 de agosto de 1945 a las 8 a.m el presidente de los Estados Unidos...

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    El Daruma es uno de los amuletos más conocidos de Japón, aunque no es un simple amuleto de la suerte sino que es un...

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    Tanabata significa “fiesta de las estrellas” y es una festividad de verano japonesa que proviene del folclore chino. Cuenta la leyenda que había 2 estrellas...

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