Los Tsukemono o encurtidos japoneses son un alimento tradicional de la gastronomía japonesa.
El origen de los tsukemono está en la necesidad de preservación de...
Las setas en la cocina japonesa. La palabra japonesa para “seta” es kinoki.
Shiitake
Es una seta originaria del sudeste asiático. Es la más consumida en...
En este post hablaremos de los diferentes tipos de arroz en Japón y de dos tiendas especializadas en Tokio.
Si visitamos un supermercado japonés, seguramente...
Las gyozas o empanadillas japonesas, son uno de los platos más conocidos de la gastronomía nipona
GYOZA 餃 (EMPANADILLA JAPONESA)
Las gyōza 餃 son empanadillas japonesas...
Las algas japonesas, son un ingrediente básico en la gastronomía japonesa.
Las podemos encontrar en muchos platos: enrollando un maki, flotando en la sopa miso...
Los distintos tipos de bento, la fiambrera japonesa. En esta post dedicado al bento veremos los distintos tipos de bento
Ekiben
Eki significa tren, por lo...
Un festival creado para divulgar la cultura tradicional de Japón en nuestro País, que este sábado celebra su tercera edición.
Hoy sábado 5 de octubre...
Shodo 書道 significa camino de la escritura. Es el arte de la caligrafía japonesa.
La palabra Shodo se compone de 2 caracteres:
Sho 書 significa escribir...
Restaurante Pakta, un japonés con influencia mediterránea en Barcelona
Esta semana ha sido mi cumpleaños y lo hemos celebrado en el restaurante Pakta. Desde su...
https://youtu.be/QOsZQGPANb4
Receta de Edamame salteado picante. Como elaborar Edamame salteado picante.
Los edamame son las vainas de la soja verde y son un aperitivo muy común...
Restaurante Sato y Tanaka, nos teletransporta directamente a Japón, cuenta con dos barras, dos itamaes (Ryuta Sato y Aki Tanaka) y capacidad para 16 comensales.
Es uno...
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