Las setas en la cocina japonesa. La palabra japonesa para “seta” es kinoki.
Shiitake
Es una seta originaria del sudeste asiático. Es la más consumida en...
Gyoza la empanadilla japonesa. Las gyozas o empanadillas japonesas, son uno de los platos más conocidos de la gastronomía nipona.
Las gyōza son empanadillas japonesas...
Muy Japonés entrevista a Fabiola Lairet. Hoy entrevistamos a Fabiola Lairet, sushi chef certificada por el Gobierno japonés y fundadora de los restaurantes Monster...
Los diferentes tipos de mochi. El mochi es un dulce tradicional japonés que se elabora con arroz de tipo glutinoso (mochigome).
En Japón podemos encontrar...
Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín.
Estamos encantados de que...
Shodo 書道 significa camino de la escritura. Es el arte de la caligrafía japonesa.
La palabra Shodo se compone de 2 caracteres:
Sho 書 significa escribir...
Nakajin Capsule Tower, un edificio emblemático en el centro de Tokio con un futuro incierto.
La Nakajin Capsule Tower es un edificio residencial y de...
La bandera japonesa, consiste en un rectángulo de color blanco y un gran círculo rojo en el centro. Oficialmente se denomina Nisshōki (que significa...
Tanabata significa “fiesta de las estrellas” y es una festividad de verano japonesa que proviene del folclore chino.
Cuenta la leyenda que había 2 estrellas...
https://youtu.be/QOsZQGPANb4
Receta de Edamame salteado picante. Como elaborar Edamame salteado picante.
Los edamame son las vainas de la soja verde y son un aperitivo muy común...
Panko el delicioso pan rallado Japonés. Panko es un pan rallado japonés que se ha ganado una merecida reputación entre los cocineros occidentales. La...
Esta semana hemos estado en el restaurante Yatai en Barcelona.
La palabra Yatai (屋台) puede traducirse como puesto de comida callejero. Son típicos en los...
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