Las algas japonesas, son un ingrediente básico en la gastronomía japonesa.
Las podemos encontrar en muchos platos: enrollando un maki, flotando en la sopa miso...
Las setas en la cocina japonesa. La palabra japonesa para “seta” es kinoki.
Shiitake
Es una seta originaria del sudeste asiático. Es la más consumida en...
El restaurante Meshi-ya Sakamoto, como dice en su nombre, es la izakaya de Sakamoto. Un espacio para disfrutar de la cocina japonesa tradicional con...
Los diferentes tipos de mochi. El mochi es un dulce tradicional japonés que se elabora con arroz de tipo glutinoso (mochigome).
En Japón podemos encontrar...
Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín.
Estamos encantados de que...
Un festival creado para divulgar la cultura tradicional de Japón en nuestro País, que este sábado celebra su tercera edición.
Hoy sábado 5 de octubre...
La bandera japonesa, consiste en un rectángulo de color blanco y un gran círculo rojo en el centro. Oficialmente se denomina Nisshōki (que significa...
Tipos de tempura japonesa. La tempura es uno de los platos japoneses más populares. Se preparan trocitos de marisco y verduras, se rebozan ligeramente...
Utensilios de cocina japonesa. La cocina japonesa tiene sus utensilios especiales para cocinar. Aunque no son imprescindibles para cocinar platos japoneses en casa, siempre...
Fideos japoneses yakisoba y udon
Yakisoba
Los fideos fritos yakisoba son un plato muy popular en Japón. Es una comida habitual en los festivales de verano...
Natto el superalimento japonés. El natto es un alimento japonés que se prepara con granos de soja fermentados y es uno de los alimentos...
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