Melrose Dumpling House es un restaurante especializado en gyozas japonesas. En la entrada hay un cartel enmarcado donde se anuncia que elaboran 12 tipos...
Descubre el Maitake. En Japón, el maitake es conocido como el “hongo danzante”. Según cuenta la leyenda, quienes encontraban este hongo silvestre en el...
Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín.
Estamos encantados de que...
Tanabata significa “fiesta de las estrellas” y es una festividad de verano japonesa que proviene del folclore chino.
Cuenta la leyenda que había 2 estrellas...
La bandera japonesa, consiste en un rectángulo de color blanco y un gran círculo rojo en el centro. Oficialmente se denomina Nisshōki (que significa...
Hoy hemos presentado nuestro libro en la sociedad gastronómica Euskalzaleak
Hoy hemos presentado nuestro libro Qué comer en Japón hay vida más allá del sushi...
El conocido manga gastronómico “El Gourmet Solitario” ya tiene una segunda parte.
La edición japonesa de "El Gourmet Solitario" se publicó en 1997 y en...
https://youtu.be/ygPpKCemciE
La salsa ponzu es una salsa cítrica muy refrescante. Se puede utilizar para aderezar tanto platos de pescado, como de carne, verduras incluso queda...
La excelencia del atún de Toi. Situado en el extremo sur de Hokkaido, Japón, el puerto de Toi se encuentra en un lugar estratégico...
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