GASTRONOMIA JAPONESA

Restaurante Soluna

Restaurante Soluna. Hoy vamos a hablaros del restaurante Soluna. Es uno de nuestros favoritos en Barcelona y si todavía no lo conocéis… ya tardáis...

San Valentín en Japón

San Valentín en Japón. El 14 de febrero en Japón tiene un aire propio. Aunque la fecha llegó desde Occidente, su significado se transformó...

Gastronomía de Okinawa

Gastronomía de Okinawa. Okinawa, un archipiélago de más de cien islas (ocho de ellas consideradas principales) situado al sur de Japón, destaca no solo...

Sushi Edomae

Sushi Edomae. El sushi edomae hace referencia a un estilo tradicional de sushi que se originó en Japón durante el período Edo (1603–1868). La...

Nori alga milenaria

Nori alga milenaria. El alga nori es uno de los ingredientes más representativos de la cocina japonesa. La encontramos envolviendo un maki, flotando en...

¿Qué es el ramen?

¿Qué es el ramen?. Si preguntáramos a varias personas qué plato de la cocina japonesa es su favorito, muchas de ellas nombrarían el ramen...

Yamaaoi el wasabi que crece en el Montseny

Pau Gelman y Arnau Riba han conseguido cultivar wasabi en el Montseny,  una planta típica del Japón y uno de los cultivos más complicados...

Visitar una fábrica artesanal de Miso en Matsumoto (prefectura de Nagano).

La fábrica Ishii Miso nos enseña como elabora su miso artesanal. Ishii Miso Co. Ltd. es una fábrica de miso fundada en 1868. Desde entonces...

SHOCHU la bebida destilada más famosa de Japón

SHOCHU la bebida destilada más famosa de Japón. Es una bebida alcohólica tradicional japonesa que se obtiene a partir de un proceso de destilación....

VIDEOS "RECETAS JAPONESAS"

LIBRO "QUÉ COMER EN JAPÓN"

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño. Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas, el día se acorta, los paisajes se llenan de...

Tipos de Maki

Tipos de Maki. Variedades de sushi - Distintos tipos de Makizushi o Maki El sushi es uno de los platos japoneses con mayor reconocimiento a...

Nuestro libro pasea por Japón

Nuestro libro pasea por Japón, estamos muy contentos porqué nuestro libro Qué comer en Japón hay vida más allá del sushi ya está paseando...

Óscar Dalmau con nuestro libro

Óscar Dalmau ya tiene nuestro libro "Qué comer en Japón hay vida más allá del Sushi" Óscar Dalmau es locutor, guionista, presentador de radio y...

Escaparates en Vila Viniteca by @muyjapones

Ya están listos los escaparates de Vila Viniteca con nuestro libro. Si paseas estos días por Barcelona y te acercas a VIla Viniteca podrás ver...

Albert Raurich y Tamae Imachi con nuestro libro

Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín. Estamos encantados de que...

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    La feria Hikari en Reus Hoy hemos estado en la onceava edición de la feria Hikari Reus, organizada por la Asociación Amakuni www.amakuni.org en la...

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    Muji ha abierto su tienda más grande de Europa en Barcelona. La nueva flagship de la marca japonesa tiene 3 plantas y 1.500 metros...

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    El Daruma es uno de los amuletos más conocidos de Japón, aunque no es un simple amuleto de la suerte sino que es un...

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    Hatsune Miku actuará en Barcelona el 28 de enero de 2020. El concierto de Barcelona forma parte de su gira “Mikuexpo 2020 Europe”. Hatsune Miku...

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