GASTRONOMIA JAPONESA

Todo lo que tienes que saber sobre el anisakis

Todo lo que tienes que saber sobre el anisakis... El anisakis es un parásito que vive en peces y mamíferos marinos. Mide hasta 3 centímetros...

El delicioso curry japonés

El delicioso curry japonés. Quizás os sorprenda que el curry sea tan popular en Japón. De hecho, es tan popular, que en los hogares...

Huevas de pescado en la gastronomía japonesa

Huevas de pescado en la gastronomía japonesa. Las huevas de pescado se utilizan mucho en la gastronomía japonesa. Aunque la mayoría provienen del pescado,...

Subasta de atún rojo de año nuevo

Como cada año nuevo, se celebra en el mercado de pescado de Tokio la tradicional subasta de atún rojo. Esta subasta crea una gran expectación...

Monjayaki un plato típico de la cocina teppanyaki

Monjayaki un plato típico de la cocina teppanyaki. La cocina Teppanyaki es la cocina que utiliza una plancha de hierro llamada Teppan para cocinar...

El desayuno tradicional Japonés para empezar el día

El desayuno tradicional Japonés para empezar el día. Una de las cosas que nos gustan cuando viajamos a Japón y a la que nos...

Los tipos de yakitori que tienes que conocer

Los tipos de yakitori que tienes que conocer. Kushiyaki es un tipo de cocina japonesa muy popular que consiste en cocinar ingredientes ensartados en...

Caldo dashi, un básico de la cocina japonesa

Caldo dashi, un caldo básico de la cocina japonesa, que se utiliza como base para muchas recetas El dashi se elabora con katsuobushi (copos de...

El sake y su elaboración

El sake y su elaboración, es una pequeña introducción al SAKE y a todo lo que representa. En siguientes artículos profundizaremos más en el...

VIDEOS "RECETAS JAPONESAS"

LIBRO "QUÉ COMER EN JAPÓN"

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño. Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas, el día se acorta, los paisajes se llenan de...

Tipos de Maki

Tipos de Maki. Variedades de sushi - Distintos tipos de Makizushi o Maki El sushi es uno de los platos japoneses con mayor reconocimiento a...

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Escaparates en Vila Viniteca by @muyjapones

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Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín. Estamos encantados de que...

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    El Japan Rail Pass es un carnet de transporte vendido por el Grupo Japan Railways que se puede comprar para períodos de 1, 2...

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