GASTRONOMIA JAPONESA

Guía Michelín Tokio 2020 (parte 2)

Tokio sigue ostentando el título de capital gastronómica del mundo. 226 restaurantes con estrellas lo avalan. En la primera parte del post hemos visto los...

Platos japoneses elaborados con pollo

Platos japoneses elaborados con pollo. La carne de pollo es una carne muy apreciada y habitual en muchos platos de la cocina japonesa. Se...

Todo lo que has de saber sobre el wasabi

Todo lo que has de saber sobre el wasabi. Es uno de los condimentos japoneses más emblemáticos. La planta del wasabi, llamada Wasabia Japonica,...

Las tres sopas japonesas más famosas

Las tres sopas japonesas más famosas. Shirumono son las sopas elaboradas con una base de dashi. El dashi es un caldo base de la...

Restaurante Soluna

Restaurante Soluna. Hoy vamos a hablaros del restaurante Soluna. Es uno de nuestros favoritos en Barcelona y si todavía no lo conocéis… ya tardáis...

Sampuru la comida de plástico hiperrealista

Sampuru significa muestra (es una japonización del término inglés “sample”). Sampuru la comida de plástico hiperrealista Los sampuru son réplicas de plástico de comida hiperrealistas...

Utensilios para elaborar sushi

Utensilios para elaborar sushi. Hay varios utensilios que vamos a necesitar si queremos preparar sushi en casa. Suihanki En Japón la mayoría de hogares cuenta con...

Panko el delicioso pan rallado Japonés

Panko el delicioso pan rallado Japonés. Panko es un pan rallado japonés que se ha ganado una merecida reputación entre los cocineros occidentales. La...

Todo lo que tienes que saber sobre el anisakis

Todo lo que tienes que saber sobre el anisakis... El anisakis es un parásito que vive en peces y mamíferos marinos. Mide hasta 3 centímetros...

VIDEOS "RECETAS JAPONESAS"

LIBRO "QUÉ COMER EN JAPÓN"

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño

Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño. Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas, el día se acorta, los paisajes se llenan de...

Tipos de Maki

Tipos de Maki. Variedades de sushi - Distintos tipos de Makizushi o Maki El sushi es uno de los platos japoneses con mayor reconocimiento a...

Nuestro libro pasea por Japón

Nuestro libro pasea por Japón, estamos muy contentos porqué nuestro libro Qué comer en Japón hay vida más allá del sushi ya está paseando...

Óscar Dalmau con nuestro libro

Óscar Dalmau ya tiene nuestro libro "Qué comer en Japón hay vida más allá del Sushi" Óscar Dalmau es locutor, guionista, presentador de radio y...

Escaparates en Vila Viniteca by @muyjapones

Ya están listos los escaparates de Vila Viniteca con nuestro libro. Si paseas estos días por Barcelona y te acercas a VIla Viniteca podrás ver...

Albert Raurich y Tamae Imachi con nuestro libro

Albert Raurich y Tamae Imachi son los artífices del restaurante de comida asiática, Dos palillos en Barcelona, con una estrella Michelín. Estamos encantados de que...

Instagram


    Correo electrónico

    Acepto la Política de Privacidad

    CULTURA JAPONESA

    La pesca en Tokio

    En Japón hay mucha afición a la pesca. En Tokio se puede practicar la pesca en unas piscinas habilitadas para ello donde se paga...

    Tanabata “fiesta de las estrellas”

    Tanabata significa “fiesta de las estrellas” y es una festividad de verano japonesa que proviene del folclore chino. Cuenta la leyenda que había 2 estrellas...

    Maneki-Neko – El gato japonés de la buena suerte

    Maneki-Neko - El gato japonés de la buena suerte. El gato tiene la patita izquierda levantada, invitando a la gente a entrar en los...

    Shodo

    Shodo 書道 significa camino de la escritura. Es el arte de la caligrafía japonesa. La palabra Shodo se compone de 2 caracteres: Sho 書 significa escribir...

    Nakajin Capsule Tower

    Nakajin Capsule Tower, un edificio emblemático en el centro de Tokio con un futuro incierto. La Nakajin Capsule Tower es un edificio residencial y de...

    La feria Hikari en Reus

    La feria Hikari en Reus Hoy hemos estado en la onceava edición de la feria Hikari Reus, organizada por la Asociación Amakuni www.amakuni.org en la...

    Festival japonés Matsuri

    Desde hace 6 años se celebra en Barcelona el festival japonés Matsuri. Durante 2 días (8 y 9 de junio de 2019) podremos disfrutar en...

    Cónsul general del Japón en Barcelona

    Cónsul general del Japón en Barcelona. Desde julio de 2020, ostenta el cargo de Cónsul del Japón en Barcelona, el Sr. Yasushi Sato. Muy...

    VIAJAR A JAPÓN

    Japan Rail Pass

    El Japan Rail Pass es un carnet de transporte vendido por el Grupo Japan Railways que se puede comprar para períodos de 1, 2...

    Algunas expresiones en japonés

    Frases y expresiones útiles para viajar a Japón Si pensamos viajar a Japón, es posible que nos preocupe el tema del idioma: habremos oído un...

    Quieres un guía gratuito

    Si visitas Japón, puedes utilizar un guía gratuito Si vais a estar en Tokio unos días, os recomendamos que utilicéis los servicios de guía gratuito...

    Preparando tu viaje a Japón

    Preparando tu viaje a Japón – A tener en cuenta: Si vais a viajar a Japón y tenéis previsto iniciar o terminar vuestro viaje por...

    ARTÍCULOS DESTACADOS

    EL TIEMPO EN JAPÓN

    Tokyo
    muy nuboso
    10.9 ° C
    11.8 °
    10.3 °
    91 %
    5.1kmh
    75 %
    Mié
    11 °
    Jue
    16 °
    Vie
    18 °
    Sáb
    21 °
    Dom
    19 °

    ÚLTIMAS ENTRADAS

    Todo lo que has de saber sobre el wasabi

    Todo lo que has de saber sobre el wasabi. Es uno de los condimentos japoneses más emblemáticos. La planta del wasabi, llamada Wasabia Japonica,...

    Restaurante Don Panko

    Restaurante Don Panko. Acaban de inaugurar en Madrid el restaurante Don Panko, una taberna japonesa en el corazón del Barrio de Chamberí. Es la...

    La nueva cocina japonesa Yusuke Namai

    La nueva cocina japonesa Yusuke Namai. Japón es un paraíso gastronómico y todo el mundo que lo visita y se sumerge en su cocina,...

    Josep Vilella con nuestro libro

    Estamos encantados de que haya sido uno de nuestros prologuistas de «Qué comer en Japón hay vida más allá del sushi».   El gastrónomo catalán Josep...

    La cocina Teppanyaki

    La cocina Teppanyaki es un tipo de cocina en la que se utiliza una plancha de hierro llamada Teppan para cocinar los ingredientes a...

    Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño

    Los 8 alimentos japoneses típicos del otoño. Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas, el día se acorta, los paisajes se llenan de...

    Umami, el quinto sabor

    El Umami es uno de los cinco sabores que podemos percibir. En la gastronomía japonesa escuchamos mucho la palabra umami: “esto tiene mucho umami”, “esta...

    La importancia del arroz en Japón

    La importancia del arroz en Japón. El Arroz es el alimento básico número uno del mundo, superando al trigo y al maíz. Es la principal...

    Recomendamos

    X