La ruta imprescindible de la cerveza artesana en Tokio. Es habitual pensar que la bebida alcohólica más popular en Japón es el sake, pero en realidad es la cerveza. De hecho el consumo de cerveza representa dos tercios del consumo total de alcohol en Japón. Los japoneses son grandes bebedores de cerveza y cuando salen de noche a tomar copas hay como una norma que establece que la primera bebida de la noche siempre tiene que ser una cerveza. En Japón se puede tomar alcohol a partir de los 20 años.
La cerveza se introdujo por primera vez en Japón durante el siglo XVII en el período Edo. Todo comenzó cuando los comerciantes holandeses asentados en Nagasaki abrieron una cervecería para los marineros y así se introdujo la cerveza en japón hasta que en 1869 se creó en Yokohama la primera fábrica de cerveza nacional.
La cerveza artesanal se empezó a popularizar en Japón desde los años 90 y desde entonces ha ido aumentado el interés por estas cervezas y han ido proliferando las microcervecerías y también los bares dedicados a la venta de cerveza artesanal.
Desde muyjapones te proponemos una ruta por algunas de las cervecerías artesanales más auténticas de Tokio
La ruta imprescindible de la cerveza artesana en Tokio
Watering Hole
En una callecita tranquila, al este de la abarrotada estación de Shinjuku, encontramos esta cervecería con 21 surtidores de cerveza artesanal, la mayoría japonesas aunque tienen algunas referencias de la costa este de los EEUU y de Europa. También tienen una carta variada de comida deliciosa, anotad las gyozas! ! 10 asientos en la barra y 8 mesas, suele llenarse a partir de las 18:00pm. Los días entre semana de 15:00 a 18:00pm puedes elegir la degustación de 4 cervezas. Desde 2015 Watering Hole hace su propia cerveza artesanal.
Abierto de lunes a domingo de 15:00 a 23:30pm
Dirección: 5 Chome-26-5 Sendagaya, Shibuya-ku, 151-0051 Tokio Google Maps
Estación Yoyogi (Chulo line, Chuo.Sobu Line. Oedo LIne y Yamanote line)
Number 6
Este bar se encuentra en un edificio de obra vista con ladrillo rojizo, que bien podría encontrarse en una callecita de Londres. Es pequeño y acogedor, con aforo para unas 30 personas. Barra y mesas de madera, paredes de cemento y pizarras con las especificaciones de las 6 cervezas que se pueden degustar en los 6 surtidores del bar. Lo que más nos gusta es la propuesta de degustar 3 o 6 cervezas artesanales, que nos sirven en una tabla de madera numerada y un papel impreso con la explicación (chuleta) de cada cerveza propuesta. También pueden tomarse otros tipos de alcohol y comer alguna cosa (dispone de menú en inglés).
Abierto de lunes a sábado de 11:00 a 23:00pm (domingos cerrado).
Dirección: 16-3 Nihonbashikoamicho, Chuo-ku, 103-0016 Tokio Google Maps
Estación Nyngyocho (Asakusa Line / Hibiya Line).
The Aldgate
Una cervecería que te traslada diréctamente a un pub londinense. Ofrecen selección de cervezas artesanales japonesas y también inglesas. Todo ello con música inglesa (por supuesto) amenizando el ambiente. La pared de madera oscura con los surtidores vintage y los nombres en cartelitos con lettering en blanco, es preciosa. La comida es la típica de pub inglés. Por supuesto encontraréis fish & ships, salchichas… y también platos vegetarianos.
Abierto de lunes a viernes de 18:00 a 22:00pm y fin de semana de 17:00 a una de la mañana.
Dirección: 30 Chome-4 Udagawacho, Shibuya-ku, 150-0042 Tokio Google Maps
Estación de Shibuya (Ginza line, Hanzomon line, Yamanote line, Fukutoshin line, Shonan-Shinjuku line, Saikyo line, Inokashira line, Den-en-toshi Line)
Nihonbashi Brewery
Este bar es espacioso y cuenta con barra y mesas para sentarse. Gran selección de cervezas artesanales, tiene 13 surtidores, además de una oferta gastronómica de comida italiana (pasta, pizza, ensalada de patata…etc) tanto para la comida como la cena. La especialidad de la casa es la IPA Nihonbashi, que puedes pedir que te sirvan en caja de madera (masu) como si estuvieras bebiendo sake.
Abierto de lunes a sábado de 11:30 a 23:00pm y domingos 11:00 a 22:00pm
Dirección: 10-13 NihonbashiTomizawacho, Chuo-Ku, 103-0006 Tokio Google Maps
Estación Bakuroyokoyama (Shinjuku Line)
Craftsman Gotanda
Situado en un edificio lleno de pubs y bares. Tienen más de 30 surtidores de cerveza artesanal y una oferta de platos de comida occidental (pizza, pasta, salchichas, quesos, patés…) y algunos japoneses. El local es amplio y decorado cuidadosamente. Dispone de 2 barras y también mesas para sentarse.
Abierto de lunes a domingo de 17:00 a una de la mañana
Dirección: Edificio Grace Gotanda 2 Chome-18-3 Nishigotanda, Shinagawa-ku, 141-0031 Tokio Google Maps
Estación Gotanda (Asakusa Line, Ikegami LIne, Yamanote Line)
Craft Beer Market Kanda
Tienen una selección de 30 tipos de cerveza. Craft Beer dispone de varios establecimientos tanto en Tokio como en Osaka y en cada uno sirven su especialidad de comida. En el Craft Beer Market de Kanda tienen como especialidad la carne de ternera. Capacidad para 70 personas. Tienen opciones de menú a precio cerrado para beber de forma ilimitada y comer cierto número de platos, durante un periodo de tiempo determinado.
Abierto de lunes a domingo 12:00 a 23:30pm
Dirección: 1 Chome-7-5. Kajimachi , Chiyoda-ku , 101-0044 Tokio Google Maps
Estación de Kanda (Chuo lLine, Ginza Line, Keihin Tohoku Line y Yamanote line)
I Brew Ginza
Hay varios bares I Brew de cerveza artesanal en Tokio. A nosotros nos gusta especialmente el del barrio de Ginza. Local pequeño y normalmente muy concurrido. Oferta variada de cervezas artesanales, 47 para ser exactos, que van cambiando y que aunque la mayoría son japonesas también tienen oferta internacional. Ofrecen distintas degustaciones de cerveza: 3, 6 o 10 tipos y también menús de precio cerrado para beber de forma ilimitada durante un periodo de tiempo determinado.
Abierto de lunes a domingo de 11:30 a 23:30pm
Dirección: 2 Chome-11-7, Yaesu, Chuo Ku, 104-0028 Tokio Google Maps
Estación Kyobashi (Ginza line).
Karakuri Craft Beer
Pequeño bar en un sotano de Kanda especializado en cerveza artesanal y oden. Decoración con mucha madera y cemento, con aforo para 35 personas.
Abierto lunes a miércoles y viernes de 15:00 a 23:00pm y sábado y domingo de 17:00 a 23:30pm
Dirección: 3 Chome-7 Kanda Kajicho, Chiyoda-ku, 101-0045 Tokio Google Maps
Estación Kanda (Chuo lLine, Ginza Line, Keihin Tohoku Line y Yamanote line)
Harajuku Tap Room – Baird Beer
Baird Beer es una marca de cerveza artesanal que tiene además varios establecimientos en Tokio y otras ciudades de Japón donde se pueden degustar sus cervezas. Algunas de ellas se pueden degustar durante todo el año, otras son de temporada. El Taproom de Harajuku es la combinación perfecta de pub y yakitori: cerveza artesanal y brochetas cocinadas a la brasa. Dispone de menú en inglés.
Abierto de lunes a viernes de 17:00 a 24:00pm y sábado y domingo de 12:00 a 24:00pm
Dirección: 1 Chome-20-13 Jingu-mae, Shibuya-ku, 150-0001 Tokio Google Maps
Estación Harajuku (Yamanote Line)
