Mercado de pescado en Otaru (Sankaku Market). La ciudad de Otaru, situada en la costa noroeste de Hokkaido, es conocida por la excelente calidad de su marisco. A tan solo 30–40 minutos en tren desde Sapporo, Otaru es una escapada ideal para los amantes de la gastronomía japonesa y de los sabores del norte.
Entre sus principales atractivos se encuentra el Sankaku Market, un pequeño y animado mercado de pescado ubicado justo al lado de la estación JR Otaru. Su nombre “sankaku” significa “triángulo”, haciendo referencia a la forma del terreno y del tejado del recinto. Inaugurado en 1948 con apenas unas pocas paradas, hoy sigue conservando su espíritu local y su ambiente auténtico.
Mercado de pescado en Otaru (Sankaku Market)
Este mercado es un auténtico festín para quienes aman el marisco fresco. En sus puestos se venden pescados recién traídos del puerto, cangrejos vivos, erizos de mar, vieiras, calamar fresco y huevas de salmón, además de algas, frutas y verduras locales.
¿Qué lo hace especial?
Marisco fresco al instante: los visitantes pueden elegir el marisco que más les apetezca y pedir que lo cocinen o lo preparen en sashimi en alguno de los pequeños restaurantes del mercado. El cangrejo real, el cangrejo de las nieves o el cangrejo peludo son los más demandados, servidos al vapor, a la plancha o crudos. Una experiencia del mar directo al plato, que combina sencillez y frescura.
El plato estrella del Sankaku Market es el kaisendon: un bol de arroz cubierto con pescado y marisco crudo —uni (erizo de mar), ikura (huevas de salmón), atún, cangrejo (kani), salmón, vieiras (hotate) o calamar (ika), por nombrar los más comunes. Perfecto para desayunar o almorzar con el producto más fresco del día.
Ambiente local y genuino: a diferencia de los grandes mercados turísticos, Sankaku conserva un aire sencillo y acogedor. Sus pasillos son estrechos, los puestos pequeños y los vendedores, amables y dispuestos a preparar el marisco al momento. Un mercado con alma, donde la frescura y la cercanía son lo esencial.
Aconsejamos llevar dinero en efectivo, llegar temprano y disfrutar del ambiente matutino.
¿Vale la pena visitarlo?
Sin duda. El Sankaku Market es una joya gastronómica que refleja la esencia de Otaru: autenticidad, frescura y hospitalidad. Pequeño pero lleno de vida, es el lugar perfecto para empezar el día con un delicioso kaisendon y saborear los productos del norte de Japón.
Además, su ubicación junto a la estación lo convierte en una parada imprescindible antes de recorrer el canal, las tiendas tradicionales y las fábricas de vidrio que dan fama a esta encantadora ciudad portuaria.
Cómo llegar a Otaru
La forma más cómoda y rápida de llegar a Otaru es en tren.
El trayecto se realiza por la JR Hakodate Line (o JR Rapid Airport Line) y dura entre 30 y 40 minutos, según el tipo de tren.
Los trenes salen desde JR Sapporo Station y llegan a JR Otaru Station, situada justo al lado del Sankaku Market y a unos 10 minutos a pie del Canal de Otaru.
Hay salidas cada 15-20 minutos durante todo el día.
Si dispones del JR Hokkaido Pass o del Japan Rail Pass, este trayecto está incluido. Además, el recorrido ofrece bonitas vistas de la costa del mar de Japón, especialmente al acercarse a Otaru. Recomendamos asiento en el lado izquierdo del tren para disfrutarl de las vistas al máximo.
Dirección Mercado Sankaku:
3-10-16 Inaho, Otaru-ku, Hokkaido 047-0032, Japón.
A solo 1 minuto a pie desde JR Otaru Station.
Horario: todos los días, de 6:00 a 17:00 h (aunque algunos restaurantes cierran antes).
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