Taiyaki en Barcelona. Por fin tenemos en Barcelona un establecimiento especializado en Taiyaki donde los elaboran de forma totalmente artesanal.
El Taiyaki es un dulce japonés en forma de pez. Se elabora en unos moldes con la forma de pescadito donde se pone la masa tipo gofre y el relleno, que en su versión tradicional, es de anko (pasta dulce de judía roja).
Eva y Begoña han apostado por el Taiyaki y han abierto un local en el Borne donde sirven estos deliciosos pescaditos rellenos.
Puede comerse el Taiyaki relleno y también con helado y toppings. Importante remarcar que tienen Taiyaki vegano, hecho sin huevo ni leche (!). Ellas elaboran la masa de forma totalmente artesanal … De hecho nos comentaron que hicieron muchísimas pruebas antes de encontrar la fórmula del Taiyaki de sabor perfecto.
Los rellenos para los Taiyakis van desde el clásico anko (pasta dulce de judía roja) o matcha (té verde), hasta adaptaciones más dulces como pueden ser nutella, dulce de leche, crema pastelera y también saladas… sobrasada, frankfurt, jamón dulce y queso…. hasta de tortilla de patatas! También puedes tomar Taiyaki sin relleno… Aunque con tantas posibilidades seguro que encontraréis una que os apetecerá probar.
Si elegimos la opción de Taiyaki con helado, nos servirán una terrina de helado (nata, matcha, chocolate, violeta o combinaciones de varios), con un Taiyaki y cubierto con distintos toppings (se pueden elegir hasta 3 diferentes).
En cuanto a toppings los hay decorativos: migas de galleta oreo, pepitas de limón, de pistacho, de chocolate, coco rallado… y también líquidos… sirope de chocolate, frutos del bosque, dulce de leche…. y muchos más.
Un Taiyaki relleno por 2,90€, si son 3: 7,90€, helado con Taiyaki 4,90€
Su historia empieza como no, con un viaje a Japón, donde volvieron encantadas de la experiencia, con ganas de volver y con muchas ideas en la cabeza…. y una de ellas se materializó: abrir un negocio de Taiyakis. Estudiaron la idea, crearon un proyecto y cuando lo tuvieron claro, se hicieron traer los moldes de Taiyaki de Japón… luego dejaron sus trabajos respectivos y se lanzaron a la nueva aventura.
¡Desde muyjapones os deseamos el mayor de los éxitos!
El origen de este dulce se remonta a 1909 y se atribuye a la pastelería Naniwaya en Tokio. En esos tiempos, el besugo cocinado (Taiyaki) era un manjar solo para los nobles, así que a esta pastelería tokiota se les ocurrió hacer unos moldes con la forma del besugo, para que la gente sencilla pudiera disfrutarlo en forma de dulce.
Taiyaki Born
Carrer Carders, 48 08003 Barcelona
Horario:
De martes a viernes de 15:00h a 22:00h
Sábado y domingo de 12:00h a 22:00h
Lunes cerrado
Instagram: taiyakiborn
