Tokio sigue ostentando el título de capital gastronómica del mundo. 226 restaurantes con estrellas lo avalan.
En la primera parte del post hemos visto los restaurantes con tres y dos estrellas Michelín.
En esta 13ª edición 20 restaurantes obtienen su primera estrella (aunque al final han sido 19 ya que uno de ellos cerró estando la guía editada), por lo que actualmente hay 167 restaurantes con 1 estrella Michelín
Los 19 restaurantes galardonados:
L’Affinage – 2F Edificio Ginza A5, 5 Chome-9-16, Chuo-ku, Tokyo
http://laffinage.jp/
Akiyama – 6 Chome-5-3 Sirogame, Minato-ku
http://akiyamashirokane.com
Alter Ego – 2 Chome-2-32 Kanda Jinbocho, Chiyoda-ku, Tokyo
https://alterego.tokyo
Asahina Gastronome – 1F Edificio M Square 1 Chome-4, Nihonbashi Kabuto-cho, Chuo-ku, Tokyo
https://asahinagastronome.com/
Ginza Fujiyama – 7F Edificio Ginza Morita, 3 Chome-3-6, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Jizozushi – 2F Edificio NK, 3 Chome-18-5 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo
Jukuseizushi Yorozu – 3F Edificio Va, 4 Chome-6-5- Higashi, Shibuya-ku, Tokyo
http://www.yorozu-sushi.com
Kagurazaka Abe – 21 Kitakachi, Shinjuku-ku, Tokyo
Kasumicho Yamagami – 3F Edificio Yahata, 4 Chome-2-13 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
Shunkeian Araraki – 3 Chome-5-10 Minato, Chuo-ku, Tokyo
Simplicité – 2F Avenue Side Daikanyama 1, 3 Chome-9 Sarugakucho, Shibuya-ku, Tokyo
http://www.simplicite123.com
Sio – 1 Chome-35-3 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo
http://sio-yoyogiuehara.com
Sushi Hashimoto – 1 Chome-8-2 Shintomi, Chuo-ku, Tokyo
https://omakase.in/r/gw622283
Takagakino Sushi – 1 Chome-30-2 Nihombashi-Kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo
Takumi Sushi Owana – 4F Edificio Time Zone Terrace, Ebisuminami, Shibuya-ku, Tokyo
Tempura Miyashiro – 2 Chome-18-11 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo
https://www.miyashiro.tokyo
Tenoshima – 2F Edificio 1-55, 1 Chome-3-21 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
https://www.tenoshima.com
Towa – 2F Edificio Modern Form Nishiazabu Part III, 4 Chome-11-25 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
Yakitori Omino – 1 Chome-38-4 Oshiage, Sumida-ku, Tokyo
Para ver lista completa con los 167 restaurantes poseedores de una estrella Michelín, podemos ver el siguiente enlace:
https://gm.gnavi.co.jp/restaurant/list/tokyo/all_area/all_small_area/all_food/1star/
En cuanto a la categoría de restaurantes con la distinción Bib Gourmand.
Esta última edición ha incluido 35 nuevos restaurantes y 16 han perdido el distintivo. El total de restaurantes con la distinción Bib Gourmand es de 238 establecimientos.
Los 35 restaurantes nuevos en la lista Bib Gourmand:
Uzukino Honten – 2 Chome-2-1- Sejuazama, Adachi-ku, Tokyo
http://www.uzukino.com/honten
Urokogumo – 1 Chome-15-12 Setagaya, Setagaya-ku, Tokyo
Eiki – 2 Chome-10-5 Ebisu, Shibuta-ku, Tokyo
O2 – 2 Chome-15-12 Miyoshi, Koto-ku, Tokyo
Kankokushokudo Iru Sakaagaru – 3F R Hall, 1 Chome17-2 Ebisuminami, Shibuya-ku, Tokyo https://yamazakihajime.com
Shikinoshoku Saito – 4 Chome-2-8- Hatchobori, Chuo-ku, Tokyo
http://shikinosyoku-saito.com
Cheval de Hyotan – 3 Chome-5-7 Nishiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
https://cdhyotan.tokyo
Junteuchi Mento Mirai – 3 Chome-25-1 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo
Shokuji Taika – 2 Chome-9-13 Shiba, Minato-ku, Tokyo
http://www.taika-shiba.com
Jinguno Soba – 2 Chome-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
https://jingunosoba.com
Sucré Salé – 1 Chome-24-7 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Spicy Curry Roka – 1 Chome-24-7, Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo
Soba Osame – 2F Adesso Nishiazabu, 1 Chome-7-2 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
http://soba-osame.com
Sobamae Nagae – 4 Chome-9-3 Todoroki, Setagaya-ku, Tokyo
Chukasoba Ginza Hachigo – 3 Chome-14-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Chukasoba Kotetsu – 2 Chome-39-13 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo
Chugokusai Chirin – 12 Chome-5 Shiroganecho, Shinjuku-ku, Tokyo
Dennoji – 3 Chome-2-16 Simochiai, Shinjuku-ku, Tokyo
Tonkatsu Taishi – 4 Chome-34-12 Daizawa, Setagaya-ku, Tokyo
http://www001.upp.so-net.ne.jp/aqua/
Tonkatsu Nanaido – 3 Chome-42-11 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Tonkatsu Furumi – 2 Chome-8-16 Haginaka, Ota-ku, Tokyo
Nishiogito – B1F Heim Nishigikubo, 3 Chome-15-9 Nishiogiminami, Suginami-ku, Tokyo
Noura – 4 Chome-10-6 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
Bangera’s Kitchen – 2F Ginza Inz 2, 2 Chome-2-2- Ginza-Nishi, Chuo-ku, Tokyo
https://www.bangeras-kitchen.com
PST Roppongiten – 7 Chome-6-2 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
http://pst-roppongi.com
Bistro Simba – 1 Chome-27-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
http://bistrosimba.jp
Falò – B1F LUZ Daikanyama, 14 Chome-10 Daikanyamacho, Shibuya-ku, Tokyo
https://falo-daikanyama.com
Bramasole – 3 Chome-42-5 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Yakitori Imai – 3 Chome-42-11 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
https://yakitoriimai.jp
You-en – 2F Garden Tree, 6 chome-39 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo
La Trattoriaccia – 2F Azabu Sun Palace, 4 Chome-2-49 Minamiazabu, Minato-ku, Tokyo
https://www.la-trattoriaccia.com
Le Cabaret – 8 Chome-8 Motoyoyogicho, Shibuya-ku, Tokyo
http://restaurant-lecabaret.com
Le Monde Gourmand – 2 Chome-17-15 Midorigaoka, Meguro-ku, Tokyo
http://lemondegourmand.com
Les Jardins des Dodine – 1 Chome-6-5 Shibadaimon, Minato-ku, Tokyo
Washokuya Taichi – 3 Chome-36-14 Kitasenzoku, Ota-ku, Tokyo
La lista completa de 238 establecimientos con reconocimiento Bib Gourmand, podemos verla en el siguiente enlace:
https://gm.gnavi.co.jp/restaurant/list/tokyo/all_area/all_small_area/all_food/bibgourmand/
