Inicio Gastronomía Japonesa Guía Michelín Tokio 2020 (parte 2)

Guía Michelín Tokio 2020 (parte 2)

Tokio sigue ostentando el título de capital gastronómica del mundo. 226 restaurantes con estrellas lo avalan.

En la primera parte del post hemos visto los restaurantes con tres y dos estrellas Michelín.

En esta 13ª edición 20 restaurantes obtienen su primera estrella (aunque al final han sido 19 ya que uno de ellos cerró estando la guía editada), por lo que actualmente hay 167 restaurantes con 1 estrella Michelín

Los 19 restaurantes galardonados:

L’Affinage – 2F Edificio Ginza A5, 5 Chome-9-16, Chuo-ku, Tokyo
http://laffinage.jp/

Akiyama – 6 Chome-5-3 Sirogame, Minato-ku
http://akiyamashirokane.com

Alter Ego – 2 Chome-2-32 Kanda Jinbocho, Chiyoda-ku, Tokyo
https://alterego.tokyo

Asahina Gastronome – 1F Edificio M Square 1 Chome-4, Nihonbashi Kabuto-cho, Chuo-ku, Tokyo
https://asahinagastronome.com/

Ginza Fujiyama – 7F Edificio Ginza Morita, 3 Chome-3-6, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Jizozushi – 2F Edificio NK, 3 Chome-18-5 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo

Jukuseizushi Yorozu – 3F Edificio Va, 4 Chome-6-5- Higashi, Shibuya-ku, Tokyo
http://www.yorozu-sushi.com

Kagurazaka Abe – 21 Kitakachi, Shinjuku-ku, Tokyo

Kasumicho Yamagami – 3F Edificio Yahata, 4 Chome-2-13 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

Shunkeian Araraki – 3 Chome-5-10 Minato, Chuo-ku, Tokyo

Simplicité – 2F Avenue Side Daikanyama 1, 3 Chome-9 Sarugakucho, Shibuya-ku, Tokyo
http://www.simplicite123.com

Sio – 1 Chome-35-3 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo
http://sio-yoyogiuehara.com

Sushi Hashimoto – 1 Chome-8-2 Shintomi, Chuo-ku, Tokyo
https://omakase.in/r/gw622283

Takagakino Sushi – 1 Chome-30-2 Nihombashi-Kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo

Takumi Sushi Owana – 4F Edificio Time Zone Terrace, Ebisuminami, Shibuya-ku, Tokyo

Tempura Miyashiro – 2 Chome-18-11 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo
https://www.miyashiro.tokyo

Tenoshima – 2F Edificio 1-55, 1 Chome-3-21 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
https://www.tenoshima.com

Towa – 2F Edificio Modern Form Nishiazabu Part III, 4 Chome-11-25 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

Yakitori Omino – 1 Chome-38-4 Oshiage, Sumida-ku, Tokyo

Para ver lista completa con los 167 restaurantes poseedores de una estrella Michelín, podemos ver el siguiente enlace:

https://gm.gnavi.co.jp/restaurant/list/tokyo/all_area/all_small_area/all_food/1star/

En cuanto a la categoría de restaurantes con la distinción Bib Gourmand.

Esta última edición ha incluido 35 nuevos restaurantes y 16 han perdido el distintivo. El total de restaurantes con la distinción Bib Gourmand es de 238 establecimientos.

Los 35 restaurantes nuevos en la lista Bib Gourmand:

Uzukino Honten – 2 Chome-2-1- Sejuazama, Adachi-ku, Tokyo
http://www.uzukino.com/honten

Urokogumo – 1 Chome-15-12 Setagaya, Setagaya-ku, Tokyo

Eiki – 2 Chome-10-5 Ebisu, Shibuta-ku, Tokyo

O2 – 2 Chome-15-12 Miyoshi, Koto-ku, Tokyo

Kankokushokudo Iru Sakaagaru – 3F R Hall, 1 Chome17-2 Ebisuminami, Shibuya-ku, Tokyo https://yamazakihajime.com

Shikinoshoku Saito – 4 Chome-2-8- Hatchobori, Chuo-ku, Tokyo
http://shikinosyoku-saito.com

Cheval de Hyotan – 3 Chome-5-7 Nishiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
https://cdhyotan.tokyo

Junteuchi Mento Mirai – 3 Chome-25-1 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo

Shokuji Taika – 2 Chome-9-13 Shiba, Minato-ku, Tokyo
http://www.taika-shiba.com

Jinguno Soba – 2 Chome-3-30 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
https://jingunosoba.com

Sucré Salé – 1 Chome-24-7 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

Spicy Curry Roka – 1 Chome-24-7, Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo

Soba Osame – 2F Adesso Nishiazabu, 1 Chome-7-2 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
http://soba-osame.com

Sobamae Nagae – 4 Chome-9-3 Todoroki, Setagaya-ku, Tokyo

Chukasoba Ginza Hachigo – 3 Chome-14-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Chukasoba Kotetsu – 2 Chome-39-13 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo

Chugokusai Chirin – 12 Chome-5 Shiroganecho, Shinjuku-ku, Tokyo

Dennoji – 3 Chome-2-16 Simochiai, Shinjuku-ku, Tokyo

Tonkatsu Taishi – 4 Chome-34-12 Daizawa, Setagaya-ku, Tokyo
http://www001.upp.so-net.ne.jp/aqua/

Tonkatsu Nanaido – 3 Chome-42-11 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo

Tonkatsu Furumi – 2 Chome-8-16 Haginaka, Ota-ku, Tokyo

Nishiogito – B1F Heim Nishigikubo, 3 Chome-15-9 Nishiogiminami, Suginami-ku, Tokyo

Noura – 4 Chome-10-6 Asakusa, Taito-ku, Tokyo

Bangera’s Kitchen – 2F Ginza Inz 2, 2 Chome-2-2- Ginza-Nishi, Chuo-ku, Tokyo
https://www.bangeras-kitchen.com

PST Roppongiten – 7 Chome-6-2 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
http://pst-roppongi.com

Bistro Simba – 1 Chome-27-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
http://bistrosimba.jp

Falò – B1F LUZ Daikanyama, 14 Chome-10 Daikanyamacho, Shibuya-ku, Tokyo
https://falo-daikanyama.com

Bramasole – 3 Chome-42-5 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo

Yakitori Imai – 3 Chome-42-11 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
https://yakitoriimai.jp

You-en – 2F Garden Tree, 6 chome-39 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo

La Trattoriaccia – 2F Azabu Sun Palace, 4 Chome-2-49 Minamiazabu, Minato-ku, Tokyo
https://www.la-trattoriaccia.com

Le Cabaret – 8 Chome-8 Motoyoyogicho, Shibuya-ku, Tokyo
http://restaurant-lecabaret.com

Le Monde Gourmand – 2 Chome-17-15 Midorigaoka, Meguro-ku, Tokyo
http://lemondegourmand.com

Les Jardins des Dodine – 1 Chome-6-5 Shibadaimon, Minato-ku, Tokyo

Washokuya Taichi – 3 Chome-36-14 Kitasenzoku, Ota-ku, Tokyo

La lista completa de 238 establecimientos con reconocimiento Bib Gourmand, podemos verla en el siguiente enlace:

https://gm.gnavi.co.jp/restaurant/list/tokyo/all_area/all_small_area/all_food/bibgourmand/

Berta & Jesús
Berta & Jesús
Hola! somos Berta y Jesús, hemos viajado en muchas ocasiones al país del sol naciente para intentar conocer en profundidad todo lo referente a la gastronomía nipona. Somos los autores del libro "Qué comer en Japón".
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