Shen

Shen es un restaurante japonés  con una propuesta de fusión que parte de la tradición japonesa y la mira desde un enfoque actual. El hilo conductor son los nigiris, que llevan el peso de la carta: piezas técnicas, bien equilibradas y con pequeños toques creativos que realzan el producto sin taparlo. Junto a ellos aparecen handrolls, uramaki y platos fríos tipo carpaccio, pensados para compartir y probar variedad. El ambiente es cercano y tranquilo.