El sushi es uno de los platos japoneses más conocidos internacionalmente. Se caracteriza por elaborarse siempre con arroz adobado con vinagre, sal y azúcar además de otros ingredientes como pescado, marisco, huevo, vegetales… Hay muchos tipos de sushi: makis, nigiris, uramakis…. El sashimi por el contrario es pescado o marisco crudo (también carnes), cortado en finas láminas y aderezado con salsa de soja, wasabi, daikon rallado… En este apartado podéis encontrar todos aquellos restaurantes con oferta de sushi y/o sashimi en sus cartas.

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