Nomo Braganza

Restaurante japonés del grupo de restauración Nomo, el primero que abren en Madrid. En Nomo Braganza se fusiona la gastronomía japonesa con la cultura mediterránea. Local  de dos plantas, decorado con colores terracotas y madera, creando un ambiente sofisticado y acogedor. En la planta superior, la principal, está la barra de sushi y la mayoría de mesas. Bajando las escaleras, se accede a un espacio íntimo con mesas y un gran sofá que conviven con un pequeño reservado separado por cortinas donde acoger a grupos. El chef ejecutivo del grupo Naoyuki  Haginoya hace una propuesta original que se inspira en su variada experiencia en barras de sushi, izakayas y yakinikus de Tokio utilizando producto español de temporada. Para que cada experiencia en el restaurante sea distinta, en Nomo Braganza hay renovaciones constantes en la carta, que se completan con sugerencias que cambian regularmente.