Scapar

Restaurante evaluado por el equipo de Muy Japonés
Temporalmente cerrado.

Scapar ofrece una experiencia culinaria única a través de su menú degustación de cocina kaiseki. Al frente de la cocina, el chef Koichi Kuwabara (7 años como jefe de cocina del restaurante Dos Palillos). Sus platos sorprenden por la combinación de sabores y una presentación muy cuidada donde destacan la armonía y delicadeza de todo el conjunto. La propuesta gastronómica de Scapar persigue un equilibrio perfecto entre sabores, colores y texturas. Cada detalle recibe un cuidado meticuloso y el máximo respeto. Esta experiencia no solo muestra la habilidad y creatividad del chef Koichi, sino que también permite a los comensales descubrir nuevos sabores y combinaciones. Un único menú kaiseki, que combina técnicas tradicionales con toques contemporáneos. Una barra preciosa para 10 comensales permite ver al chef en directo y escucharlo dando detalles de los platos o contestando cualquier pregunta sobre el menú.

Ha sido galardonado con una estrella Michelin.