Zuma

Restaurante evaluado por el equipo de Muy Japonés

Influenciado por su paso por Japón, el chef Rainer Becker ha creado Zuma, un concepto de restaurante con una filosofía de cocina moderna, elegante y sofisticada, inspirado en las izakayas japonesas. Tras su éxito en Londres (el primer Zuma abrió en 2002) , Nueva York, Dubai o Hong Kong, Madrid ha sido la ciudad elegida para convertirse en el lugar de esta nueva experiencia gastronómica. La cocina de Zuma se compone de la cocina principal, formada por una selección de platos contemporáneos y el Sushi Bar, con chefs dedicados exclusivamente al sushi y la parrilla robata, un concepto con origen en el estilo de la cocina de los pescadores del norte de Japón. La  decoración se inspira en los cuatro elementos de la naturaleza: tierra, fuego, agua y aire. El arquitecto japonés Noriyoshi Muramatsu ha sido el encargado de diseñar este espacio de 800 metros cuadrados.